Specialista in Chirurgia d’Urgenza e Pronto Soccorso
Università degli Studi di Milano
Master in
Endocrinologia & Metabolismo, Harvard University Brigham-Women’s Hospital
Boston, MA. U.S.A.
Master in
Flebolinfologia Università di Siena
Riceve
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Nelle
feste di Natale ci sono molte occasioni per stare insieme con i propri cari e
gli amici ed aumentano i momenti a tavola.
In
questi momenti davanti ad una bella tavola imbandita sono presto dimenticate le
diete e la cucina salutistica, con i pensieri della quotidianità.
E’
bello avere momenti di stacco ecco allora qualche consiglio pratico per non
rovinare il lavoro di un intero anno e non sentirsi troppo in colpa poi.
Nelle
giornate tra una festa e l’altra, in vacanza non continuate a mangiare dolci o
cibi salati residui delle tavole imbandite di pranzi e cene.
Per
i cibi ad alto contenuto calorico cercate di consumarli a piccole dosi ad
eccezione dei giorni di festa (panettone, pandoro, panforte torrone,
cioccolato, frutta secca ecc
CONSIGLI PRATICI A TAVOLA
NEI GIORNI TRA UNA FESTA E L’ALTRA
SCEGLIERE UN APERITIVO NON ALCOLICO TIPO POMPELMO, ARANCIA O SUCCO DI
POMODORO CHE CONDITE VOI OPPURE DEL VINO BIANCO EVITANDO I SUPER ALCOLICI
NON
FINITE MAI QUELLO CHE AVETE NEL PIATTO E SE NON VOLETE FIGURARE MALE CON GLI
OSPITI O AD UNA CENA IMPORTANTE PRENDETE SEMPRE LA META’ DI QUELLO CHE VI VIENE
OFFERTO
EVITATE
SALSINE, MAIONESE O PIATTI CUCINATI CON BURRO PREFERITE SEMPRE OLIO CRUDO!
NON
ANDATE MAI A CENA O PRANZO A DIGIUNO ALTRIMENTI L’APPETITO SARA MAGGIORE
Per
smaltire 400 calorie sono sufficienti 30 minuti di sci di fondo o 40 minuti di
balli magari latino americani
Per
150 kcal bastano 30 minuti di pallavolo o di pattinaggio magari sul giaccio
NON
DIMENTICATE MAI DI BERE MOLTO LONTANO DAI PASTI MAGARI DELL’ACQUA A BASSO
RESIDUO FISSO E A BASSO CONTENUTO DI SODIO
IN
PRATICA COSA RICORDARE
PIATTI TIPICI e indicazioni caloriche a porzione media da
ristorante altrimenti specificato per 100g
Gamberetti al pompelmo rosa
145 cal
Maionese
655
Salmone affumicato senza burro e pane 140
Insalata russa 475
Flan di peperoni 190
Crostini ai fegatini 200
Tortellini magri in brodo 510
Teglia di tagliatelle una porzione 500
Lasagne di pesce 490
Arrosto aromatico 300
Tacchinella con le mele 320
Orata al cartoccio 270
Salmone ai ferri 182
Mortadella 317
Salame 392
Prosciutto 268
Bresaola 151
Cotechino
389 34,1 g di grassi per 100 g
COTECHINO
CON LENTICCHIE UNA PORZIONE 750 kcal
Zampone
360 31,6 g di grassi per 100g
Salmone
ai ferri 200g 360 cal
Vitello
tonnato 100g 284 cal
Roast-beef
120g circa 328cal
Torta soffice senza crema tipo torta paradiso 340
Treccia all’uvetta 315
Mousse al limone 210
Panforte
390 per 100g
Torrone
500 per 100g
Panettone
Alemagna/Motta 351 cal per 100g con 49,9 g di carboidrati e 13,6 g di grassi
Pandoro
Delizia Melegatti 395 cal 48 g di
carboidrati, 20g di grassi
Stella
Cometa Bistefani 449 cal 48.3 carboidrati, 25.3 g di grassi
Panettone
tradizionale 334 cal con 63 g di
carboidrati e 10g di grassi
Pandoro
tradizionale 400 cal
Crostata
con marmellata 339 cal una fetta media pesa circa 120g quindi 413 cal circa
Torta
Sant Honorè una fettina con un bigne 154cal
Torta
margherita 90 g circa 353 cal
Torta
di mele 210cal
Mascarpone in una porzione
di Tiramisù può variare da 379 a 1084 Kcal
Panna montata da 255 a 340 kcal per 100 g
6 quadretti di cioccolata al latte 147 cal; 7 fondenti 179 cal ,8
di cioccolato bianco 169,4 pezzettini di torrone 177
10 caramelle mou 224 cal
125g di gelato alla frutta 224
70g di gelato fior di latte 159
2 bignè alla crema 207 cal
Frutta
secca e conservata:
noci
100g 660 cal
nocciole
625
datteri
253
fichi
277 fichi con mandorle 288
Dott.ssa Eugenia
Brambilla www.webdiet.it cell 3386842633