CONSIGLI PER
APRILE 2010
DA DOTT.SSA EUGENIA BRAMBILLA
Le zucchine
sono costituite principalmente da acqua
, contengono pochi carboidrati e proteine, ( 100g=17Kcal) sono molto digeribili hanno una azione
diuretica e sono modicamente lassative , per questo sono particolarmente nel programmi dietetici inoltre
essendo particolarmente neutre come sapore e gusto possono venire abbinate ad
altri alimenti a base di pesce, carne, formaggio o uova sono ottime anche crude
in insalate sfiziose e quindi via libera alla fantasia .
Un altro vegetale
ottimo da utilizzare in questi giorni di festivi e post festivi sono i
rapanelli, poco calori ricchi in vitamine( C e B) e Sali minerali ( Potassio-
ferro-calcio e fosforo) sono considerati ottimi depurativi per il fegato,
drenanti, diuretici ed anti infammatori naturali a
basso contenuto calorico ( 100g =11Kcal). Conosciuti sin dai I romani, allora venivano consumati per i problemi di insonnia! Proprio per il sapore deciso si accostano bene
ad insalate miste o consumate in pinzimonio con carote, sedano, finocchi.
Magari un vivace e colorato pinzimonio potrebbe essere una soluzione ed una
variante per accompagnare l’aperitivo o l’attesa a tavola tra una portata e
l’altra evitando il consumo di salatini, stuzzichini, certamente gustosi , ma
calorici!
Non solo ma senza
saperlo aiutiamo il nostro organismo a prepararsi per la digestione dei
succulenti ed invitanti manicaretti che accompagnano il Pranzo di PASQUA e PASQUETTA!
Perché poi non impariamo ad usare le
famose tisane o il prezioso thè verde!!!???
Il thè verde è un ottimo depurativo
drenante ricco di ferro e di anti
ossidanti naturali ( anti invecchiamento ) si può usare la forma regolare oppure la preparazione priva di teina facilmente reperibile in commercio!
Come tisane vi è una ampia scelta di componenti e gusto si
possono usare a base di TARASSACO,CARDO MARIANO,CARCIOFO, con azione
depurativa, drenante e de- tossinante oppure a base
di finocchio e malva per eliminare i fastidiosi gonfiori addominali, la nausea
e la stitichezza oppure per chi lo gradisce un infuso a base di sambuco.
Allora mi raccomando Buona Pasqua e buon inizio di un salutare
programma depurativo in preparazione della bella Stagione !
Dr. Eugenia Brambilla
